Kommidega läks sel aastal kehvasti.
Novembri Kodukirjas oli väga suur valik kommiretsepte ning plaanisin enamuse neist ära proovida. Lõpuks ajapuudusel valisin mõned lihtsamad välja.
Kõige pealt tegin ilma retseptida martsipanikomme õepoja jaoks - martsipanist pätsikesed sulatatud šokolaadi sisse ning külma - neid ei õnnestunud vussi keerata:) Sain õepojale korraliku karbi täie ja sai teistelegi pakkidesse jagada.
Järgmisena võtsin ette kommid nimega Mõnus marjamarmelaad (arvasin, et ka lastesõbralik maius)
Retsept ise oli üsna lihtne:
3 sl agar-agarit
5 dl vett
2dl suhkrut
200 g vaarikaid ja 200 g kiivisid
2 sl rummi, brändit vm kanget alkoholi
Sellest oleks siis saanud kahte sorti marmelaadi.
Ja edasi algas arusaamatus ja ebaõnn. Kirjelduses esimese asjana, et leotage agar-agarit 6 tundi.
Võtsin oma ostetud agar-agari pakendi ning seal peal polnud leotamisest sõnagi. Oli kirjas, et 1 kg puuvilju või 1 l mahla segada 4 g agar-agariga ning keeta. Panna väike osa jahtuma, kui piisavalt ei tarretu, siis keeta edasi. Kuskil pole mainitud, et kui kaua keeta:) tegin kogu marmelaadi kiividest - umbes 400 g kooritud kiivisid ja panin sinna 2 g agar-agarit - supilusikatäiest oli asi kaugel, teelusika ehk andis välja, aga arvasin, et kontsentratsioon võib olla erinev, kuna leotama ka ei pidanud. Keetsin seda segu küll päris tükk aega, aga ei täheldanud erilist muutust. Panin lõpuks kilega vooderdatud karpi, et ehk tarretub. Ei tarretunud. Jäi selline pehme magustoidu konsistents, aga komme sellest küll ei saanud lõikuda. Peaks miski jäätise või vahukoore peale panema ja saaks magustoiduna ära süüa. Aga kingipakki kahjuks panna ei saa...
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar