Jõuluvana kontor 2015 - trühvlid

Kuna kingiideid eriti polnud, siis oli plaan traditsiooniliselt ka jõulupakkidesse komme teha. Raamatuid ja ajakirju on nii palju, et proovisin jälle uusi retsepte. Plaanid olid suured - valikusse jäi 4-5 retsepti, aga tegudeks kõik ei jõudnud.

Kunagi tegin kõrvitsakoogi ampsusid (mis ebaõnnestusid, aga olid sellest hoolimata väga maitsvad) ning võtsin ka seekord ette samast raamatust koogiampsude retseptid.

Niisiis raamatust Hõrgud kingitused (Jess McCloskey) Punase sametkoogi ja toorjuustu ampsud ning raamatust Kingitused köögist (Edith Soosaar) Sidrunikoogi ampsud valge šokolaadi glasuuriga. 

Sametkoogi ampsudes ei pidanud ma punast värvi oluliseks ja nii ei hakanud toiduvärvi muretsema.  Retseptide lugemises olen ma saamatu (või on need tõlked võimatud) ja kuna kokkamises väga tugev pole, siis ise väga midagi otsustada ei julge. Ja nii ma võtangi tõsiselt lauset "Vispelda või ja suhkur suures kausis heledaks ja kohevaks. See võtab umbes 3 minutit":) - lapsepõlvest on meeles puulusikaga või ja suhkru vahtu hõõrumine, mis võttis terve igaviku. Lootsin, et võib olla tõesti läheb vispliga kiiremini - ei läinud... ikka võttis terve igaviku ja lõpuks võtsin ikka puulusika appi:) Edasi laabus kõik kook küpses ja kerkis suurepäraselt ning maitses ka väga hästi - peaks niisama ka vahest küpsetama, kui sööjaid oleks. 

Sidrunikoogiga nii hästi ei läinud. Sidrun osutus täiesti mahlavabaks - s.t. see oli kuidagi nii kõva, et ma pole varem sellist sidrunit näinud - ja retseptis peale selle 1 sidruni mahla muud vedeliku polnud (mis mulle tundus veidi imelik, sest samalaadne retsept teises raamatus sisaldas 2 sidruni mahla ning jahu oli kolm korda vähem). Nii tuli see tainas liiga kuiv (vormi seda "valada" küll ei õnnestunud) ning küpsenuna meenutas pigem küpsist. Sametkook suuremas koogivormis kerkis ääreni, sidrunikook väiksemas vormis ei kerkinud üldse (aga pärast kondenspiimaga segatuna maitses ikka väga hästi). 

Sametkoogiga sai tegelikult probleemiks see, et melonilusikat mul pole (ja minu kujutlustes on tegu jäätisekulbist oluliselt väiksema lusikaga) ja tegin tavalise lusikaga tavalises suuruses trühvlid - retseptis lubatud umbes 48 tk asemel sain mina umbes 148 tk - ma mõtlesin, et see tainas ei saagi kunagi otsa:), muudkui voolisin ja voolisin... ja maitsesin...

Lõpuks glasuurisin ja kaunistasin - loomulikult ei teinud ma seda kõike ühe ööga:)

Sidrunikoogist lubas retsept 45 tk, ma sain 53 tk (osa maitsesin ikka ära ka):

Kommide kogus väga väike polnud, aga valik tundus kesine ning tegin ikka kolmada variandi veel. Raamatust Hõrgud kingitused Piparmündikompvekid. Sisu koosnes kondenspiimast ja tuhksuhkrust ning piparmündiessentsiga segatuna ning šokolaadiga kaetuna olid ikka jube magusad - mina üle ühe ei saanud korraga maitsta.

Kogu selle kommiteo tagajärjel oli mul totaalne šokolaadimürgitus:) - s.t. olin täiesti unetu ning loomulikult sai laps ka selle magusa laksu kätte ning oli samuti täiesti hüperaktiivne ja unetu.

Aga kingipakid said kommidega täidetud ja saajad vast ka rõõmustasid:)

Jõuluvana kontor 2015 - seebid ja vannitrühvlid

Hakkasin juba suvel plaane pidama, et nüüd mul kodus olles on palju aega (optimist:)), et jõuan kindlasti jõuluvana kotti suured varud koguda, aga muud tegemised tundusid kogu aeg kiiremad ja olulisemad ning ideedest suurt kaugemale ei jõudnud.

Novembris oli ema kaks nädalat puhkusel ning olin maal pikemalt ja kuna mu seebitegemise kraam ka kõik maal oli, siis midagi jõudsin ikka kokku susserdada.

Mulle endale meeldis hirmsasti mu kunagi tehtud soolaseep, aga kahjuks ei leidnud retsepti raamatutest ja oma märkmetest üles - leiutasin siis midagi uut:
225 g kookosrasva
30 g oliivi jääkõli
30 g avokaado õli
15 g viinamarjaseemne õli
300 g Himaalaja soola
114 g vett
48 g seebikivi
Ja teha oli mul seda muidugi õhtul pärast seda kui laps magama oli jäänud... Kõik edenes veatult. Natuke pabistasin küll, et äkki laps ärkab saumikseri jorina peale või lihtsalt niisama, aga ei ärganud. Sain rahulikult kõik valmis teha.
Teisel ööl võtsin käsile oma teise lemmikseebi - roosiseebi Helen Idaranna raamatust Lihtne seebitegu. Sisaldades kookosrasva, palmirasva, oliiviõli, shea-võid, kastoorõli ja aroomiõli Inglise roos.
Seekord ei läinud nii hästi. Laps ärkas iga natukese aja tagant ning saumikseriga segamine jäi liiga lühiajaliseks. Seep sai valmis lõpuks küll, aga välimus pole nii kena ja tõenäoliselt on seep pehmem ja kiiremini kuluvam kui võiks olla (pole veel ise kasutanud ja täpselt ei tea).

Seepi rohkem ei teinud:) Soov oli küll, aga tundus, et ega see tegemine ilma abilisteta nii lihtne pole ja kingitusteks sai niigi piisavalt  - on veel ülegi:)

Aga kuna on olnud nõudlust vannitrühvlite järele, siis nende teo võtsin ikka plaani - seal ainult rasva sulatamisega tegu ja see müra ei tekita ning ei võta nii palju aega ka kui seebitegu.

Tegin kahte erinevat sorti: vannipralineed Terje Võrgu raamatust 20 kodus valmistatud seepi ja vannitrühvlid Hobipunkti 2010 aasta retseptidest.

Vannipralineede koostises kakaovõi, shea-või, mangovõi ja mingi hulk piimapulbrit (päris retseptile vastavalt vist ei pannud) ja mingi eeterlik õli või aroomiõli sai ka, aga ei mäleta, mida valisin:)

Vannitrühvlitesse sai kakaovõi, kookosrasv, magusa mandli õli ja kitsepiima ja jogurtipulbrit (retseptis oli üks või teine, aga mul polnud kumbagi piisavalt), lõhna andis vist aroomiõli Karamellikreem.

Jõuluvana kontor 2011 XI - kompvekid

Kuna kahest kommist tundus assortiisse vähe, siis plaanisin kiirelt veel ühed kommid teha - šokolaadiglasuuriga sufleekommid. Koostisosad olid kõik olemas:

9 lehte želatiini

6 munakollast

1,75 dl suhkrut

2 dl vedelikku (piima või mahla)

100 g võid

Glasuuriks 200 g šokolaadi.

želatiiniga oli sama jama nagu agar-agariga. Mul on terve hunnik želatiini (aga mitte lehed), pakendid näevad isegi samasugused välja, aga tarvitamiskogused on erinevad. Võtsin siis neist ühe paki ning vastavalt õpetusele tugeva tarretise jaoks vajaliku koguse. Segasin kommisegu valmis, panin külmkappi tahkuma - ning kui tahtsin saadud segust komme lõikuma hakata, siis oli see samasugune tatt nagu kiivisegu:( Lugesin retsepti uuesti üle ja selgus, et olin unustanud kommi sisse või panna ja seega üks hangumise komponent oli puudu (ma loodan vähemalt, et küsimus polnud väheses želatiinis). Nüüd on mul kaks tatist magustoitu ja väga vähe komme kingipakkidesse panemiseks:(

Jõuluvana kontor 2011 X - kompvekid

Ei andnud veel alla. Võtsin veel Kodukirja ette ja vajalikud materjalid valmis, et proovida krõbedaid kookospallikesi (justkui Rafaellod):

0,75 dl kondenspiima

200 g valget šokolaadi

2 vahvlitordilehte

30 g röstitud mandleid (mul olid röstimata)

Katteks:

250 g valget šokolaadi

2 dl kookoshelbeid

Kondenspiimast ja sulatatud šokolaadist seguga sain ilusti hakkama ja mandli ka sinna sisse. Aga saadud pallike polnud üldse nii nakkuv, et vahvlipuru sinna külge oleks tahtnud hakata. Jõuga surusin, siis midagi ikka sain külge, aga väga vähe. Valges šokolaadis ja kookoshelvestes veeretamine läks oluliselt libedamalt ja tulemus oli päris isuäratav. Maitsest oleks oodanud rohkem Rafaellot ehk vahvlimaitset rohkem, aga ilma selletagi sai üks väga magus amps. 

Jõuluvana kontor 2011 IX - küünlad

Kuna kompvekid ebaõnnestusid, siis mõtelesin vahelduseks savist küünlaümbristesse ka mõned lõhnastatud küünlad teha. Hobipunktist ostsin sojavaha, teeküünlatele sobivat tahti ning küünaldele mõeldud aroomiõli - nime poolest oli apelsin, aga minu arust sel küll apelsinilõhn polnud. Teeküünlatopsid võtsin ära põlenud küünaldest. Mul on üheksa küünla küünlajalg, sealt tekib kasutatud teeküünlatopse üheksa kaupa:) 

Sojavaha sulatamise ja lõhna lisamisega ei tekkinud probleemi. Tahid kippusid ainult minema ujuma ja ümber kukkuma - isegi need, mis väikse sulavaha törtsuga enne kinni panin. Soe vaha sulatas kõik kohe lahti. Valvasin siis küünalde hangumist ja poputasin neid tahte nii ja naa, et need ikka õigesse paika ja püstisena ära hanguksid. Enam-vähem õnnestus ning küünlaümbrised said kingipakki väikse komplekti küünlaid ka kaasa (väikse sellepärast, et sobivatesse karpidesse rohkem ei mahtunud:))

Mõned küünlad tegin šampoonipudelitesse ka, võib olla saan veel mõnda pakki panna. 

Jõuluvana kontor 2011 VIII - kompvekid

Kommidega läks sel aastal kehvasti. 

Novembri Kodukirjas oli väga suur valik kommiretsepte ning plaanisin enamuse neist ära proovida. Lõpuks ajapuudusel valisin mõned lihtsamad välja.

Kõige pealt tegin ilma retseptida martsipanikomme õepoja jaoks - martsipanist pätsikesed sulatatud šokolaadi sisse ning külma - neid ei õnnestunud vussi keerata:) Sain õepojale korraliku karbi täie ja sai teistelegi pakkidesse jagada.

Järgmisena võtsin ette kommid nimega Mõnus marjamarmelaad (arvasin, et ka lastesõbralik maius)

Retsept ise oli üsna lihtne:

3 sl agar-agarit

5 dl vett

2dl suhkrut

200 g vaarikaid ja 200 g kiivisid

2 sl rummi, brändit vm kanget alkoholi

Sellest oleks siis saanud kahte sorti marmelaadi. 

Ja edasi algas arusaamatus ja ebaõnn. Kirjelduses esimese asjana, et leotage agar-agarit 6 tundi.

Võtsin oma ostetud agar-agari pakendi ning seal peal polnud leotamisest sõnagi. Oli kirjas, et 1 kg puuvilju või 1 l mahla segada 4 g agar-agariga ning keeta. Panna väike osa jahtuma, kui piisavalt ei tarretu, siis keeta edasi. Kuskil pole mainitud, et kui kaua keeta:) tegin kogu marmelaadi kiividest - umbes 400 g kooritud kiivisid ja panin sinna 2 g agar-agarit - supilusikatäiest oli asi kaugel, teelusika ehk andis välja, aga arvasin, et kontsentratsioon võib olla erinev, kuna leotama ka ei pidanud. Keetsin seda segu küll päris tükk aega, aga ei täheldanud erilist muutust. Panin lõpuks kilega vooderdatud karpi, et ehk tarretub. Ei tarretunud. Jäi selline  pehme magustoidu konsistents, aga komme sellest küll ei saanud lõikuda. Peaks miski jäätise või vahukoore peale panema ja saaks magustoiduna ära süüa. Aga kingipakki kahjuks panna ei saa...

Jõuluvana kontor 2011 VII - vannitrühvlid

Jätkasin vannitarvetega:)
Retsept jällegi imelihtne:
90 g kakaovõid
20 g kookosrasva
70 g kitsepiima- või jogurtipulbrit
25 g magusa mandli õli
5 ml eeterlikku õli. (seda ma nii palju ei pannud)
Tegin kahte sorti trühvleid: jogurtipulbriga trühvlid said kaneelilõhnalised ning kitsepiimapulbriga said roosmarini lõhnalised.
Tahked rasvad sulatasin ning segasin vedelikega, lasin veidi jahtuda ning valasin vormidesse. Vormideks kasutan vanu assortiikarbisisusid, neist pole väga kahju, kui töö käigus katki lähevad. Seguga vormid külmkappi ja mõne aja pärast võis juba karbikestesse panna - toorjuustu karbid sobivad selleks imehästi, kannatavad ka niiskust, kui koos karbiga vannituppa jätta:)

Jõuluvana kontor 2011 VI - vannipallid

Kuigi raadiost luges ette, et inglaste halvimate jõulukingituste TOP10-s kolmandal kohal olid vannitarbed, siis mulle tundub, et see minu ja minu pere kohta ei kehti ja nii jätkasin vannitarvete valmistamist. 

Eelmisel aastal juba plaanisin vannipalle teha, aga vist mõttest kaugemale ei jõudnud. Seekord siis otsisin vanad retseptid välja ning asusin meisterdama:

3dl söögisoodat

1,5 dl sidrunihapet

0,5 dl tärklist

25 g kakaovõid

15 ml kookosrasva (väga totter mõõt, kuna kookosrasv on ju tahke ja ml peaks vedelikke mõõtma)

10 ml oliiviõli

5 ml metsapähkli aroomiõli (ma nii palju kindlasti ei pannud)

Tahked rasvad sulatasin, segasin kõik ained kokku (vedelikud ettevaatlikult kogu kuivainega, et ei tekiks reaktsiooni) ning mätsisin palliks ja panin ööpäevaks tahkuma. Sellest kogusest sain 5 palli.

Ja kuna 5 palli tundus hirmus vähe, siis võtsin teisegi retsepti ette:

100 g soodat

50 g tärklist

10 tilka mandliõli

10 tilka eeterlikku õli (panin apelsini õli)

Segasin jälle kõik ained kokku, mätsisin pallid ja panin seisma. Kogusega on selline segane lugu, et tundus et sain ka 5 palli, aga kui pakitud palle hakkasin kingipakkidesse panema, siis oli neid millegipärast 4 ja kuna ma pole viiendat leidnud, ju siis ikka oli algusest saadik neid 4. Pakkidesse jagus parasjagu, endale testimiseks ei jäänud, aga ehk kuulen hiljem kommentaare.

Jõuluvana kontor 2011 V - roosiseep

Astusin jälle mööda tuntud rada - mulle endale lihtsalt hirmsasti meeldis mullu tehtud roosiseep, mida mul enam raasugi alles pole. Nii et kasvõi iseenda pärast tahtsin teha ühe portsu ka roosiseepi. Seekord olid kõik vajalikud ained olemas ja järgisin täpselt retsepti:
300 g oliiviõli
150 g kookosrasva
60 g kibuvitsaseemneõli
90 g shea-võid
228 g vett
83 g seebikivi
aroomiõli Inglise roos
roosiõielehti (maalt roosipeenrast korjatud ja kuivatatud)
Oliiviõli oli seekord kollasem kui tavaliselt ja andis ka seebile helekollase värvi (vähemalt esialgu). Seebivärvide kasutamine ei tundu mulle eriti mõistlik ja nii ma pole nende ostmisele vaeva ja raha kulutanud.
Seep lõhnab nii mõnusalt roosiselt, et jääkski seda nuusutama:)

Jõuluvana kontor 2011 IV- täitsa uus seep

Tahtsin juba eelmisel aastal teha näopesuks puhastavat ja niisutavat seepi. Ning ka retsept ootab juba aasta otsa kaustikus proovimist. Otsustasin sinna panna:
Jojoba õli - kasulik akne ja vistrike ning kuiva naha korral
Kookosrasv - hea puhastusvõimega rasv
Magusa mandli õli - erit hea ärritunud nahale, hea imenduvusega
Oliiviõli - rahustav ja niisutav, üks seebivalmistamise põhiõlisisd
Shea või - niisutav, annab seebile siidise pehmuse
lõhnaks Sidrunheina eeterlik õli - värskendav ja tujutõstev
osale seebimassist segasin veel sisse rohelise savi pulbrit
Nii palju häid asju sai sisse ehk on tulemus ka hea.
Arvutasin vajalikud kogused ja proportsioonid algul Helen Idaranna raamatus "Lihtne seebitegu" antud juhendite järgi ning kontrollimiseks veel  www.soapcalc.net/calc kalkulaatorit kasutades. Nüüd jääb ainult uut aastat oodata, et saaks seepi proovida - parim peale 9.01.12

Jõuluvana kontor 2011 III - lavendliseep

Ei ole midagi uut siin päikese all:) Esimese seebina, mida sel aastal tegema asusin, tekkis millegipärast jälle tahtmine lavendliseepi teha (Helen Idaranna raamatust "Lihtne seebitegu"). Seekord siis vastavalt nimele lavendliõitega.

Sellesse seepi läks: 

100 g  vett

72 g seebikivi

150 g kookosrasva

50 g avokaadoõli

150 g palmirasva

150 g oliiviõli

2 spl lavendliõisi  

10 ml lavendli aroomi- või eeterlikku õli

Ma eeterlikku õli nii palju ei pannud, tuba lõhnas sellest hoolimata päris mõnusalt lavendli järgi. 

Jõuluvana kontor 2011 II - seebialused ja küünlaümbrised

Kuna eelmisel aastal seebid hästi õnnestusid, siis võtsin ka sel aastal plaani kuuse alla mõned seebid poetada. Aga erinevalt eelmisest aastast plaanisin seepidele ka savist alused meisterdada. Ja nii polegi savitegudest vahepeal midagi kirjutada ja näidata olnud:) Et oleks ikka üllatust ka, kui jõulupakke avatakse:)

Ja kuna meil juba pikemat aega on käinud küünlateo jutt (naabrimutt ja ema tegid lambarasvast küünlaid), siis tahtsin tühjadesse teeküünla topsidesse uued küünlad teha, miski mõnusa lõhnaga:) Ja et küünal üksi väga pisike ei tunduks, siis olen saviringis ka mõned küünlaümbrised teinud. Sain need kõik jõuluks kätte ja jõudsin sinna sojavahast küünladki sisse teha (küünlad pildile ei saanud)

Jõuluvana kontor 2011 I - väikse sõbra seebitegu

Sel aastal ei jõua vist küll eriti midagi huvitavat ja uut välja mõelda, aga sellest hoolimata avan järjekordse Jõuluvana kontori - avalikuks saab see loomulikult alles peale jõule:)

Ühel suvisel saunapäeval teatas õepoeg, et ta tahaks minuga koos teha ka kõikidele nuustikuga seepe. Leppisime siis kokku, et võtame selle mingil ajal plaani. Ja kui jõulud juba lähenemas, siis võtsin ühe nädalavahetuse õepojaga veetmiseks.

Plaanid olid tihedad - teater, vanalinnatuur ning seebitegu.

Olin varunud terve hunniku seebiteoks vajalikke materjale. Turvalisuse huvides ei hakanud tegema seebikiviga varianti vaid ohutut glütseriinimassiga. Eks ma võtsin suurema töö ikka enda peale - väike abiline valis endale meelepärase vanilje lõhna ning otsustas osad seebid teha mangopulbriga kollase triibuga ning osa maasikapulbriga roosa triibuga. Vastavalt tema soovile lõikasime sinna sisse ka kõrvitsanuustiku. Väga kannatlikult ja huvitatult jälgis väike sõber protsessi ning ei kippunud liialt segama. 

Kahjuks ei tahkunud seep piisavalt kiiresti ja nii ei saanud me koos valmis teha vahvaid pakke, aga mulle jäi nimekiri kingisaajatest ning lubasin pakid ise valmis teha.  

Ehete töökoda

Lubasin hulk aega tagasi ühele kolleegile, et teen ta emale juubeliks ehete komplekti. Juubel juba varsti käes, aga mul peas ainult ideede virr-varr ja kui tegemiseks läheb, siis on pea tühi. Nii olen sukeldunud pikkadeks öödeks ajakirjadesse ja intenetiavarustesse, et saaks mingi selgema idee. Ma pole poümeersavide tehnikatega ka väga kodus - senini olen neid niisama kokku mätsinud ja midagi eriti kena pole välja tulnud. Nüüd siis otsustasin ikka mõnd tehnikat proovida. Kuna ema pastamasinal on vänt kuskile kaduma läinud, siis ostsin poest kõige odavama pastamasina - ja nagu odavate asjadega ikka - pole kõige parem. Tahtsin tumedale pruunile imepeenet pronksist triipu vahele, aga kontrasti ei tekkinud ja käkkisin lõpuks kõik katsetused kokku ja sain hoopis huvitava puiduimitatsiooni. Ja nii valmiski "puitpärlitega" ehtekomplekt. Kolleeg jäi rahule, loodan, et tema ema ka.

Lisaks proovisn fimost lillelehti teha. Seekord oli õpetus ees ja kõik tuli täpselt nii kui peab:) Saab minu savist roos lõpuks lehed. Kahjuks ei jõudnud lehti ja roosi veel keeks kokku pusida. Kui valmis, eks siis tuleb ka pilt.

Kommid sõbrapäevaks

Nägin televiisorist mingit lõiku, kuidas tegi üks kommitegija täidisega komme - valas vedela šokolaadi vormi, pani vormi hetkeks külma, valas vedela šokolaadi välja, pani täidise sisse ning kattis pealt uuesti šokolaadiga ja siis uuesti külma lõplikult hanguma. Tundus imelihtne:) Otsustasin töökaalastele sõbrapäevaks komme teha. Üks ports sai juba tavaliseks saanud piparmündikomme, teise portsu otsustasin teha täidisega. Täidise idee tuli suhteliselt hilja, nii tuli kombineerida kodusolevaid materjale - segasin selleks siis toorjuustu, sulatatud šokolaadi ning mandlilikööri. Ja edasi nii nagu telekast nägin, vedel šokolaad vormi, vorm veidikeseks külma. Mõni hangus rohkem mõni vähem, aga pärast vedela šokolaadi välja kallamist mahtus igasse ka täidist. Törtsutasin tordipritsiga igasse vormi täidise ning valasin šokolaadi peale ja külma hanguma. Maitses hästi. Nüüd peaks mõne huvitava täidise välja mõtlema ja muid variante proovima. 

Jõuluvana kontor suletud

Ongi jõulud jälle läbi. Salmid loetud ning kingid jagatud. Olen oma jõulukontori tegemised ka salaja kirja pannud - täna võin need nüüd avalikustada.

Jõuluvana kontor XIII - viimased ettevalmistused

Käes on jõululaupäev ja peaksid kõik pakid ja ettevalmistused tehtud olema, aga kahjuks olen seekord oma asjadega väga jänni jäänud. 

Hommikul lõpetasin kiirelt trühvlid, mida eile alustasin - mätserdasin hangunud massist väiksed käkid (s.t. pallikesteks ma neid küll ei suutnud veeretada), kastsin kakao ja tuhksuhkru segusse ning olidki kommid valmis. Seejärel valmistasin veel portsu šokolaadikomme goji marjadega (kakaovõist, kakaost, lucumast ja macast, palmisuhkru asemel kasutasin seekord agaavisiirupit). Vaatasin lõpuks järgi, kas goji marjadel on ka eesti keelne nimi ning leidsin  - hundimarjad - need on hariliku taralõnga viljad.

Seejärel kiire pasteeditegu vanaema majanduskooli retsepti järgi aastast 1940. Päris maitsev tuli ja ehk süüakse jõululaudades ära ka.

Pasteedimaterjali haudumise ajal alustasin viimase kommilaariga. 2006 Kodu ja Aed Jõulualbumis olid retseptid 1935-1955 aastatest. Sealt siis kompvekid Murjanid:

3 muna, 12 sl peent suhkrut, 375 g hääd kookosrasva, 7 sl kakaod ja 2 tl vanillisuhkrut. Kirjas oli, et kõik ained vahule kloppida ning tuleb senikaua kloppida, kuni tainas enam ei läigi ja on heledaks ning kobedaks muutunud. Ma ei jõudnud küll niikaua kloppida. Panin külmkappi hanguma ja lootsin, et maitse tuleb ikka sama, mis retseptid mõeldud.

Kell lippas kärmelt ning õetütre nukk oli vaja kiirelt kokku õmmelda. Nuku sain küll valmis, aga riideid küll selga ei jõudnud õmmelda. Sünnipäevakingiks on siis idee olemas, kui muidugi selleks ajaks meelest ei lähe.

Samal ajal jõudsid murjanid ka veidi ära hanguda, veeretasin need kakao ja vanillisuhkru segus pallikesteks ning lõpuks sain kõik assortiikarbid valmis panna ning kingid ära pakkida. Assortiisse said siis kakaotükikestega, piparmündi-kuusevõrse siirupiga, martsipaniga, tšillga-toorjuustu, goji marjadega kommid ning murjanid.  

Jõuluvana kontor XII - martsipanikommid ning rummitrühvlid tšilliga

Assortiikarbid täituvad visalt, retseptid kõik laual hunnikus ja materjalid ka valmis, aga pole jõudnud eriti kommide valmistamisega tegeleda või on kõik, mis valmis juba ära söödud või kingitud:). Nüüd on viimane aeg sellega tegeleda. Esimene retsept oli liköörileivakesed. Mätsisin martsipanisse veidi meelikööri, veeretasin väiksed pallikesed ning panin kandikule tahkuma. Kuni need tahkusid, tegin valmis rummitrühvlid tšilliga. Retsept selline:

1 dl vahukoort
50 g võid
300 g tumedat šokolaadi
1 dl pehmet toorjuustu
2 sl. tumedat rummi (ma panin heledat)
0,5 tl tšillipulbrit

Koor ajada  koos võiga keema, võtta pott tulelt, tükeldada šokolaad, puistata koore hulka ning segada kuni on sulanud. Lisada toorjuust, rumm ja tšillipulber, segada hoolikalt ning panna 1-2 tunniks külmkappi. Ajapuudusel jätsin terveks ööks.

Selle aja jooksul olid martsipanipallikesed piisavalt tahkunud ning kastsin need sulatatud šokolaadi sisse ning panin veidikeseks külmkappi hanguma.

Viimase tööna lõikasin välja nuku lõiked õetütre jaoks, aga kuna öö oli juba käes, siis õmblemise lükkasin hommikuks. 

Jõuluvana kontor XI - vannitrühvlid II

Vannitrühvlite tegemine oli nii lihtne, et otsustasin neid veel juurdegi teha, et kingikarbid saaks ilusti täis. Seekord raamatust "20 kodus valmistatud seepi":
100 g piima- või jogurtipulbrit (panin mõlemat, kuna jogurtipulbrit oli mul ainult 75 g)
100 g kakaovõid
75 g shea-võid
25 g mangovõid (seda pole mul õnnestunud saada, panin mandliõli)
15 ml eeterlikku õli (panin aroomiõli Caramel Cream)
Sulatasin tahked õlid veevaniis, lisasin ülejäänud ained. Valasin saadud segu jälle assortiikarbivormidesse ning panin need külmkappi hanguma.

Jõuluvana kontor X - vannitrühvlid ja huulevõie

Leidsin hobipunkti ideepangast (hobipunkt.ee) mõned huvitavad retseptid ja tahtsin järgi proovida. Kõik vajalikud ained tellisin ka samalt lehelt.

Vannitrühvlid:

90 g kakaovõid

20 g kookosrasva

70 g kitsepiima

25 g magusa mandli õli (ostsin poest mandliõli, ei tea küll täpselt, kas see on päris sama, aga kui kõlbab toidu sisse, ju kõlbab ka vannitrühvli sisse)

5 ml eeterlikku õli (kasutasin eeterlikku õli " magus Apelsin")

Tahked õlid sulatasin vesivannis, lisasin ülejäänud õlid ning valasin saadud segu assortiikarpidest võetud kommialustesse ning panin külmkappi hanguma.

Huulevõie:
10 spl mesilasvaha
10 spl magus mandli õli
10 spl kakaovõid
1 tl mett
5 tilka eeterlikku õli (kasutasin apelsini maitseõli)

Kogused tundusid hirmus suured, otsustasin 10 korda väiksemast kogusest alustada. Sulatasin vaha, õli ja kakaovõi vesivannis, lisasin veidi mett. Seejärel oli vaja segu korralikult vispeldada.Ei tahtnud seda klaaskausis teha, valasin kogu segu vispeldamise topsi... ja kuna mu toatemperatuur pole just kõige soojem, siis suur osa segu hangus momentaalselt topsi külge, lisaks oli kogu segu oli nii vähe, et vispeldada seda vähest, mis polnud topsi külgedel, küll ei saanud . Võtsin siis kõiki aineid veel sama palju, sulatasin ning valasin hästi ruttu eelmisele segule peale, siis õnnestus saadud segu isegi vispeldada. Saadud kreemi panin kiirelt väikestesse topsidesse, kus see üsna kiiresti täitsa kõvaks hangus. Soojade näppudega õnnestub sealt ikka midagi ka huultele määrida. Tundub, et kõlbab küll jõuluvana kotti panna. 

Võtsin vannitrühvlid külmkapist ning jagasin margariinikarpidesse - need tundusid selleks otstarbeks väga head, kuna need ei vetti vannitoas läbi ja suurus on ka paras. Lõhn oli nii ahvatlev, et tahaks kohe ära süüa:)